Bu kahve, Guatemala’nın doğu yakasındaki Zacapa’da, yağmurlu ikliminin yüksek ormanlık dağlarda, kaplı olduğu gerçeğinden kaynaklandığını düşünen antik Ch’orti’nin “Meleklerin Sığınağı” olarak adlandırdığı yerde üretiliyor. kara bulutlarla, yağmuru oluşturan meleklerin meskeniydi. Guatemala kahve derneği tarafından tescil edilmiş bu kahve çekirdekleri, özel pazardan egzotik bir çeşitlilik sağlayan Catimor ve Pacamara’nın doğal bir melezidir.